Флорентийский ирис семейства Ирисовые (лат. Iridaceae) является многолетником с массивным корневищем. Листья широкие, мечевидные, цветки белые, с темно-желтым «горлом», издают сладкий аромат. Этот вид ириса хорошо прижился в Провансе, где его повсеместно культивируют ради ризомы – корневища.