Виноград семейства Виноградовые (лат. Vitaceae) – это жесткая лоза с усообразными придатками, в дикой природе достигающая до 30 метров в длину. По ширине листья обычно такие же, как и в длину, трех- или пятилопастные, а основание листа имеет форму сердца. Дикий виноград растет в Европе и на западе Азии, а культурный сегодня растет на всех континентах. Сегодня в мире насчитывается около 5000 сортов винограда, большинство из них – винные. Темно-красный виноград дают сорта, богатые антоцианами – частицами, придающими винограду насыщенный красный цвет и защищающими капилляры.